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  • 茶道专业委员会（茶道院）历代茶学典籍公示书单

  • 信息来源：网站管理员    浏览次数：    最后发表时间：2026-11-13
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    茶道专业委员会（茶道院）历代茶学典籍公示书单
     
     
    全国才艺测评委员会、北京才艺全项测评技术中心茶道专业委员会暨茶道院，秉持正知、正念、正行，溯源华夏茶脉，树立东方茶道学术标杆。现将自上古记载、先古文献、唐、宋、元、明、清、近代、现代、当代茶谱、茶经、茶典汇辑公示，供海内外茶学同仁、茶道研习者搜集、研读、参证，正本清源，赓续中华茶道文明。
    说明：上古、先秦尚无独立茶专著，仅散见于古籍史料，为茶之源流文献；自唐代始，方有专门茶书。
     
    一、上古·先秦两汉（茶源记载文献，先古史料）
     
    1. 《诗经》（先秦，载“荼”，茶字前身）
    2. 《华阳国志·巴志》【晋·常璩】，记载武王伐纣，巴国贡茶，现存最早茶贡史料
    3. 《神农本草经》（托名上古，汉辑录，茶入药记载）
    4. 《尔雅》（先秦至汉，释“荼”）
    5. 《食论》【汉·华佗】，茶药性记载
     
    二、唐代（茶学开山，茶经时代）
     
    1. 《茶经》【唐·陆羽】｜世界首部茶学专著，茶道基石
    2. 《顾渚山记》【唐·陆羽】
    3. 《煎茶水记》【唐·张又新】｜品水经典
    4. 《十六汤品》（汤品）【唐·苏廙】｜论候汤
    5. 《茶述》【唐·裴汶】
    6. 《采茶录》【唐·温庭筠】
    7. 《茶录》【唐·杨晔】
     
    三、五代
     
    1. 《茶谱》【前蜀·毛文锡】
     
    四、宋代（点茶鼎盛，北苑茶系）
     
    1. 《北苑茶录》【宋·丁谓】
    2. 《茶录》【宋·蔡襄】｜北苑小龙团、点茶、茶具
    3. 《东溪试茶录》【宋·宋子安】
    4. 《品茶要录》【宋·黄儒】｜辨茶采制弊病
    5. 《大观茶论》【宋·赵佶（宋徽宗）】｜宋代点茶巅峰之作
    6. 《宣和北苑贡茶录》【宋·熊蕃】
    7. 《北苑别录》【宋·赵汝砺】
    8. 《茶具图赞》【宋·审安老人】｜茶器图谱，拟人赞茶器
    9. 《补茶经》【宋·周绛】
    10. 《茶苑总录》【宋·曾伉】
    11. 《述煮茶泉品》【宋·叶清臣】
    12. 《大明水记》【宋·欧阳修】
     
    五、元代
     
    1. 《茶酒论》【元·王敷】
    2. 《煮茶梦记》【元·杨维桢】
    3. 《饮膳正要》【元·忽思慧】（药茶、茶食）
    六、明代（散茶、泡茶兴起，茶谱繁盛）
     
    1. 《茶谱》【明·顾元庆】
    2. 《茶疏》【明·许次纾】｜明代泡茶心法，茶寮、茶礼
    3. 《茶录》【明·张源】｜首明“茶道”要义：精、燥、洁
    4. 《茶解》【明·罗廪】
    5. 《茶说》【明·屠隆】
    6. 《考槃馀事·茶笺》【明·屠隆】
    7. 《遵生八笺·茶笺》【明·高濂】
    8. 《长物志·茶篇》【明·文震亨】
    9. 《阳羡茗壶系》【明·周高起】｜紫砂茶器
    10. 《洞山岕茶系》【明·周高起】
    11. 《茶集》【明·陈继儒】
    12. 《罗岕茶记》【明·冯可宾】
    13. 《茶寮记》【明·陆树声】
     
    七、清代
     
    1. 《茶史》【清·刘源长】｜历代茶事汇编
    2. 《续茶经》【清·陆廷灿】｜古茶书集大成，依《茶经》体例增补千年文献
    3. 《岕茶汇钞》【清·冒襄】
    4. 《陶庵梦忆》【清·张岱】（含闽茶、兰雪茶）
    5. 《茶乘》【清·高元濬】
    6. 《南窗纪谈》（茶事杂记）
    八、近代（晚清至民国）
     
    1. 《茶务讲习所讲义录》（晚清）
    2. 《中国茶业问题》【吴觉农】
    3. 《茶经述评》【吴觉农】｜现代茶学奠基人，勘释《茶经》
    4. 《祁门红茶调查记》【胡浩川】
    5. 《茶法考》【民国】
    6. 《古今茶事》【胡山源】
     
    九、现代茶学专著
     
    1. 《中国茶史》【陈宗懋】
    2. 《中国茶文化》【余悦】
    3. 《茶与中国文化》【关剑平】
    4. 《中国茶道》【林治】
    5. 《武夷岩茶》【陈德华】
    6. 《普洱茶》【邓时海】
    7. 《中华茶器具通鉴》
    8. 《点茶》【宋联可】
    9. 《中国茶书全集校证》【方健】｜历代茶书校勘大典
     
    十、当代茶道、茶修、茶美学著作
     
    1. 《茶修》【王琼】
    2. 《茶道美学》
    3. 《东方茶席》
    4. 《历代茶诗文选注》
    5. 《茶药同源辑要》
    6. 《茶器审美》
    7. 《中日韩茶道源流考》
    8. 《茶席美学清谈》
    9. 《中华茶道》
     
    公示备注：
     
    1. 本书目按时间源流编排，持续增补更新；
    2. 购阅研习优先选择正规出版社正版、古籍权威影印校本；
    3. 书目仅为本茶道院学术研习、茶道测评教学参考，不作商业背书；
    4. 上古文献无独立茶专著，为茶文化溯源史料，便于学人探本寻根。




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                                                           2026年11月13日
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